For today I offer you some very delicious, nutty, soft and mouth-watering cookies from Turkish cuisine.
I assure you that they are easy to make and will finish very quickly. They go very well with a cup of hot tea or a coffee.
Hope you will like them.

Ingredients:

1 stick soft butter at room temperature
125 ml. vegetable oil
2 eggs (safe one egg white for later)
1 cup powder sugar
1 cup wheat starch
about 3 cups all purpose flour
1 Tbsp. vanilla
1 tsp. baking powder
1.1/3 cup chopped walnuts

Note: For the dough I used only all purpose flour, because couldn’t find wheat flour.

Method:

In a big mixing bowl mix together the soft butter, vegetable oil, one whole egg and one yolk, powder sugar, wheat starch, vanilla and baking powder. Stir well with a spatula, until incorporate. Add 2 cups of all purpose flour and start needing with hands. Gradually add more flour as needed. The dough should to be soft, but not sticky.

Preheat oven to 340°F.

In one small bowl slightly whisk the egg white and in the another bowl put chopped walnuts.

Lined two big baking sheets with parchment paper, slightly greased.

Take a small piece of dough and form a ball with the size of a walnut.
Immerse the ball first in the egg whites, then roll it into the walnuts. Place the ball on the baking pan.
When you are done with all your balls, place the tray in the oven and bake the cookies for about 20 minutes or to golden color.

Продукти:

Мерна единица за сухи съставки: чаша с вместимост 200 мл.

110 гр. меко масло на стайна температура
125 ml. олио
2 яйца (отделете един яйчен белтък за по-късно)
1 чаша пудра захар
1 чаша пшенично нишесте
Около 3 чаши бяло брашно
1 прах ванилия
1 пакетче бакпулвер
1.1/3 чаша нарязани орехи

Забележка: За тестото използвах само бяло брашно, защото не можах да намеря пшенично нишесте.

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете мекото масло, олото, едно цяло яйце и един жълтък, пудрата захар, пшеничното нишесте, ванилията и бакпулвера. Разбъркайте добре със шпатула. Добавете 2 чаши брашно и започнете да месите с ръце. Постепенно добавете още брашно, докато получите меко, но не лепнещо тесто.

Загрейте фурната на 170°С.

В една малка купа леко разбийте отделения белтък, а в друга купа поставете нарязаните орехи.

Застелете  две големи тави с пергаментова хартия, леко намаслени.

Вземете малко парче от тестото и оформете топче с големината на орех.
Потопете топчето първо в белтъка, след това го оваляйте в орехите. Поставете топчето върху тавата за печене.
Когато приключите с всичките топчета, поставете тавата във фурната и печете сладките за около 20 минути или до златист цвят.

Please follow and like us:
Walnut butter cookies/ Орехови маслени сладки

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/08/30/walnut-butter-cookies-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram