The first American dish that I learned to cook was the Chicken biscuits . It is easy to make, cheap and tasty and doesn’t need very much time to make it. When I do not have much time and I wonder what to cook, I always cook this dish. I bake the biscuits separately from the chicken and vegetables, when I use a refrigerated dough. When they are almost done, then I put them on top on the chicken and vegetables . If you bake them together , you risk them getting soggy.

Ingredients:

3 chicken breasts
16 oz. mix frozen vegetables
1 can creamy chicken soup
1/2 cup milk
1.1/2 cup shredded Cheddar cheese
1 jumbo pack refrigerated biscuit dough

Method:

Boil the chicken until is done. Drain the water and shred the chicken.

Preheat the oven to 400°F.

In a big bowl mix together the shredded chicken, vegetables, 1 cup of Cheddar cheese, chicken soup and milk. If the mixture is very dry, add little bit more milk. Do not make it very wet.

Pour the mixture in in-greased 9/11″ pan. Cover the pan with an aluminum foil and bake it for 20 minutes.

Remove the foil from the pan and bake it for 20 more minutes.

Meanwhile place your biscuits on a baking sheet, lined with parchment paper and bake it together with your casserole. When the biscuits are almost done, remove them from the baking sheet and put them on the top on the vegetables and chicken. Sprinkle 1/2 cup Cheddar cheese and bake for additional 5 more minutes until the cheese is melted.

Remove from the oven and let cool for 10 minutes before serving.

Това беше първото американско ястие, което научих да готвя, когато дойдох в Америка. Лесно е да се направи, евтино и вкусно и не се нуждае от много време за приготвянето му. Когато нямам много време и се чудя какво да сготвя, винаги готвя това ястие. Обикновено правя бисквитките (питките) от готово тесто, а пилешката супа е от консерва (това е само сгъстен кондензиран пилешки бульон).  Специално за българските читатели, ще дам примерна рецепта и за двете, като за питките може да използвате и ваша рецепта или готово тесто.

Продукти:

3 пилешки гърди
1 пакет(450 гр.) микс замразени зеленчуци
1/2 чаша прясно мляко
1.1/2 чаша настъргано сирене Чедър

пилешки кондензиран бульон:
40 гр. краве масло
3 с.л. брашно
1/2 ч.ш. вода
1/2 ч.ч. пр. мляко
1 кубче пилешки бульон
1/4 ч.л. чер пипер
1/2 ч.л. чесън на прах или ситно стрит чесън

1 опаковка (400 гр.) готово тесто или:
60 гр. краве масло
1.1/4 чаши брашно
1/4 ч.л. сол
1.1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.чаша прясно мляко

Начин на приготвяне:

Сварете пилето в подсолена вода. Излейте водата и накъсайте пилето.

За пилешкия бульон:
В малка тенджера разстопете маслото на средно слаб огън.
Добавете брашното, разбъркайте и го запържете за около 1- 2 минути.
Добавете водата, натрошения пилешкия бульон, млякото, черен пипер и чесън на прах. Разбъркайте добре, за да изгладите бучките.
Гответе с постоянно бъркане, докато сместа се сгъсти, за около 2-3 минути.
Отсранете тенджерата от котлона.

Загрейте фурната на 200° С.
В голяма купа смесете заедно нарязаното пиле, зеленчуците, 1 чаша настъргано сирене чедър, пилешкия кондензиран бульон и млякото. Ако сместа е много суха, добавете още малко мляко. Не го правете много водно. Сместта трябва да е леко влажна.
Изсипете сместа в правоъгълна ненамаслена тава (23/28 см.) и я покрийте с алуминиево фолио. Печете за 20 минути.

През това време си направете тестото за питките:
Смесете заедно сухите съставки: брашно, сол, бакпулвер. Разбъркайте добре.
Разстопете маслото и го прибавете. Разбъркайте отново.
Бавно на тънка сруйка прибавете млякото и разбъркайте до гладкост.

Извадете тавата с пилето от фурната. Отсранете фолиото. Загребвайте с лъжица от тестото и оформете малки питки върху пилето и зеленчуците. Върнете обратно тавата във фурната (без фолио) и печете за около 25 минути или докато питките придобият златист цвят.
Извадете тавата от фурната и поръсете отгоре с настъргано чедър сирене. Запечете за още 5 минути, докато сиренето се разстопи.
Готовото ястие оставете да поизстине за около 10 минути.

Забележка:
Когато използвам готово тесто, питките ги пека в отделна тава до полуготовност и чак накрая ги поставям върху пилетето и ги поръсвам с чедър и ги запичам до разстапяне на сиренето. Ако се пекат заедно, стават кашави.
Когато използвам готов микс на прах за тесто, тогава пека питките заедно с пилето и зеленчуците.

Please follow and like us:
Chicken biscuits/ Пиле с бисквитки (питки)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/06/28/chicken-biscuits-%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B5-%D1%81-%D0%B1%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram