If you are craving for something sweet in hot summer days, but don’t want to be so heavy, I am purposing you to try the Chocolate berry jello cake. The base is very rich, chocolate and creamy, and the top is very fruity and jello. A really good combination.  The cake is so elegant and you will impress your guests.

 

Ingredients:

for the cake:
2  eggs
1 cup brown sugar
1 cup plain yogurt
1 Tbsp. vanilla
1 Tbsp. dark rum
7 Tbsp. butter
2 oz. dark chocolate
1 cup all purpose flour
1/2 cocoa
3/4 tsp. baking powder
1/4 tsp. soda

For the fruit jelly:
2 packs strawberry jello
700 ml. water
1 lbs fresh (frozen) mix berries: strawberries, blueberries, blackberries

Method:

For the cake:

Preheat oven to 325°F.
lined 9″ spring form pan with parchment paper. Slightly grease bottom and sides.
Melt together butter and chocolate and let it cool little bit.
Whisk the eggs with sugar with an electric mixer, until get thick.
Add melted butter with chocolate, yogurt, vanilla and dark rum. Stir well.
Sift together all dry ingredients: flour, cocoa, baking powder and soda. Add it to the liquid mixture. Stir well to combine.
Pour the cake batter to the prepared pan and bake it for about 25 minutes or until the tooth pick insert get clean.
Leave the cake in the pan to cool completely.
Peal off the parchment paper from the fully cooled cake and return it back to the pan.

For the jello:

To dissolve the jello, follow instruction of the package, but use 700 ml. of water. If you use frozen fruit, use 650 ml. of water for the jello and leave the fruit at room temperature to thaw  for about 2 hours.
Add the fruits when the jello cools down, and do not pour it on the cake until it starts it solidify.
Put the spring form pan with the cake in a bigger pan and carefully pour slightly thick jello berry over the cake. Could have it little leaks. Live the pan in refrigerator for at least 6 hours.
Take the cake from the refrigerator.Deep a large knife in hot water, wipe it well and gently pass it along the edge of the cake. Carefully remove the ring of the pan.

Продукти:

мерна единица: чаша с вместимост 200 мл.

За шоколадовия блат:
2 яйца
1 чаша кафява захар
1 чаша  кисело мляко
1 супена лъжица ванилия
1 супена лъжица тъмен ром
100 гр, краве масло
50 гр. черен шоколад
1 чаша брашно
1/2 чаша какао
3/4 ч. л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат

За плодовото желе:
2 опаковки ягодово желе на прах
700 мл. вода
450 гр. пресни (замразени) микс от плодове: ягоди, боровинки, къпини

Начин на приготвяне:

За шоколоадовия блат:

Загрейте фурната на 165 ° С.
Застелете 23 см. кръгла форма с махащ се ринг, с пергаментова хартия. Леко намаслете дъното и стените на формата.
Разтопете заедно маслото и шоколада и ги оставете леко да се охладят.
Разбийте яйцата и захарта с електрически миксер до сгъстяване.
Добавете разтопено масло и шоколада, киселото мляко, ванилията и рома. Разбъркайте добре.
Пресейте заедно всички сухи съставки: брашното, какаото, бакпулвера и содата. Добавете ги към течната смес. Разбъркайте добре до усвояване на продуктите и гладкост.
Изсипете тестото  в подготвената тава и го изпечете за около 25 минути или до суха клечка.
Оставете тортения блат в тавата да се охлади напълно.
Отсранете пергаментовата хартия от напълно изстиналия блат и го върнете обратно в тавата.

За желето:

За да разтворите желето, следвайте инструкциите на опаковката, но използвайте 700 мл. вода. Ако използвате замразени плодове, намалете водата на 650 мл.  и оставете плодовете на стайна температура да се размразят в продължение за около 2 часа.
Добавете плодовете, когато желето се охлади напълно и го излейте върху тортата, когато леко започне да се сгъстява.
Поставете формата с тортата в по-голяма тава, т.к. може да изтече малко от желето и внимателно изсипете леко сгъстеното желе върху тортата.  Поставете тортата в хладилника най-малко за 6 часа.
Извадете тортата от хладилника. Потопете голям нож в гореща вода, избършете ножа с кърпа и леко го прекарайте по ръба на тортата. Внимателно отсранете ринга от тавата.

Друг вариант за желето:

Ако няма от къде да си закупите плодово желе на прах, може да го замените с обикновен желатин: 20 гр. желатин се разтваря в една чаша(250 мл.) студена вода. Изчаква се да набъбне за около 30 минути. Загрейте на котлона 1 чаша(250 мл.) ягодов сироп или друг плодов сироп(червен) с малко захар на вкус. Когато зспочне да кипи постепенно добавете набъбналия желатин, като постоянно бъркате. Когато желатинът се разтвори напълно, отсранетете от котлона. Оставете да изстине нспълно и чак тогава прибавете плодовете. Изсипете желето върху тортата, когато леко започне да се сгъстява.

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Please follow and like us:
Chocolate berry jello cake/ Шоколадова торта с желе и горски плодове

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/06/17/chocolate-berry-jello-cake-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5-%D0%B8-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram