This is vegetarian style dish, very colorful, light and delicious. You can make it very spicy or not that too spicy, according to your taste. It is easy to make, not expensive and don’t involve that much time in the kitchen.

Ingredients:

Serving: for about 4-5 people

10 oz. noodles (spaghetti) – I used gluten free spaghetti
4-5 cloves of garlic, chopped
2 handfuls red (purple) cabbage, shredded
1 big carrot, cut on juliannes
1 bell green pepper, cut on juliannes
1 medium onion, sliced thinly
1-2 green chilies, according to your taste
1 handful of fresh Cilantro, chopped
1 Tbsp. white vinegar
1 tsp. black pepper
salt to taste
2 Tbs’. cooking oil

Method:

Cook noodles(spaghetti) according the package. Drain well.
Make a paste of green chilies, garlic and Cilantro in a food processor.
In a large skillet (wok) heat the oil over medium heat.
Add the garlic Cilantro paste and cook it until you get light golden brown color.
Add the cabbage, carrot and green bell pepper. Cook, stirring frequently until the veggies get little bit soft for about 4-5 minutes.
Add the cooked noodles, vinegar, salt and pepper. Stir it and gently toss to combine.
Serve warm.

Продукти

за около 4-5 порции

300 гр. азиатски яйчни нудълси или тънки спагети – Аз  използвах безглутеинови  спагети
4-5 скилидки чесън, нарязани
2 шепа червено (лилаво) зеле, настъргано
1 голям морков, нарязан на жулиени
1 зелена чушка, нарязана на жулиени
1 средно голяма глава лук, нарязан на тънки шайби
1-2 зелени люти чушки, според вашия вкус
1 шепа пресни листа от кориандър
1 супена лъжица бял оцет
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус
2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Сварете нудълсите (спагетите) според указанието на пакета. Изцедете водата добре.
Направете паста от зелените люти чушки, чесъна и листата от кориандър, по- известен като силантро, в кухненски робот.
В голям тиган (уок) загрейте олиото.
Добавете чесновата паста и гответе, докато получите светлокафяв цвят.
Добавете зелето, моркова и зелената сладка чушка. Гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците леко омекнат за около 4-5 минути.
Добавете сварените спагети, оцета, солта и черния пипер. Разбъркайте и гответе още 2-3 минути, докато всички продукти се смесят.
Сервирайте топли.

Save

Save

Save

Please follow and like us:
Asian style vegetarian spicy noodles/ Вегетариански пикантни спагети в азиатски стил

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/06/13/vegetarian-asian-style-spicy-noodles-%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%BD%D0%B8-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B3%D0%B5">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram