I love vegetarian food, especially in the summer. This vegetarian style potato gratin is perfect in combination with fresh green salad and for dessert…water melon. Yummy and light.
Hope will like it.


2 Lbs. russet potatoes
1.1/2 cup milk
3 eggs
1 cup crumbled Feta cheese
3/4 cup shredded Mozzarella cheese
1 Tbsp. cooking oil
salt and pepper to taste
2-3 Tbsp. butter


Peel the potatoes. Wash and cut them into very large chunks. Boil the potatoes so they stay a little raw.
Preheat oven to 365°F.
Drain the water, let the potatoes to cool and grate them.
Season the grated potatoes with salt and pepper to taste.q
In a bowl whisk together eggs and milk with a pinch of salt.
Greased a 9/11″ rectangle pan with oil.
Place the half of the potatoes in the pan.
Sprinkle the Feta cheese all over.
Put the remaining potatoes on the cheese and make it smooth.
Pour on it the egg/ milk mixture.
Chopped 2-3 Tbsp. of butter into small pieces and sprinkle it all over.
Bake for about 30 minutes.
Take the pan from the oven and sprinkle with Mozzarella cheese.
Turn the oven into broiler and bake it for about 4-5 minutes or until get nice little brownish.


2 кг. картофи
1.1 / 2 чаша прясно мляко
3 яйца
1 чаша натрошено сирене
3/4 чаша настърган кашкавал
1 супена лъжица олио
сол и пипер на вкус
30-40 гр. кр.масло

Начин на приготвяне:

Обелете картофите. Измийте ги и ги нарежете на много големи парчета. Сварете картофите, но да останат малко сурови.
Загрейте фурната на 180° С.
Изцедете водата, оставете картофите да се охладят и ги настържете.
Овкусете настърганите картофи със сол и черен пипер на вкус.
В купа смесете заедно яйцата, млякото и щипка сол. Разбийте добре.
Намажете 23/28 см. правоъгълниа тава с олио.
Разпределете половината картофи в тавата.
Върху тях разпределете сиренето.
Поставете останалите картофи върху сиренето и загладете.
Излейте на тънка сруйка върху тях яйчено- млечната смес.
Нарежете кравето масло на малки парчета и го разпръснете навсякъде.
Печете около 30 минути.
Извадете тавата от фурната и наръсете ястието обилно с настърган кашкавал.
Върнете тавата обратно във фурната и печете само на горен реотан за около 4-5 минути или до кафеникав цвят.

Please follow and like us:
Potato Feta cheese gratin/ Огретен с картофи и сирене

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow by Email