I accidentally saw the Magic bake snake in internet and decided to buy it. You can buy it from Ebay, Amazon or Aliexpess. In this cake mold you can bake a cake in different shapes. The first thing I baked in this mold, was the Indian style eggless honey cake.. To my surprise, the batter did not run out from the mold and the cake was perfectly baked.

The Indian  style eggless honey cake is delicious, fragrant, moist and it is became our favorite cake. It is easy to make and it is cheap.
You must to try it and won’t regret!

Ingredients:

All purpose flour – 1.1/4 cup
Baking powder – 1 tsp
Baking soda – 1/2 tsp
Condensed milk – 1 cup
Oil – 1/2 cup
Orange juice / milk – 1/2 cup
Powdered sugar – 2 Tbsp.
Vanilla essence / orange essence – 1 tsp
Lemon juice / vinegar – 1 tsp

For the honey syrup:
Water – 1/2 cup
Honey – 1/4 cup
Sugar – 2 Tbsp.
Rose water (orange water) – 1 Tbsp. ( optional )

For the the jam topping:
fruit jam ( strawberries, berries, orange)– 5-6 Tbsp.
Sugar – 1 Tbsp.
Coconut flakes

Method:

Preheat the oven to 365°F.

In a big bowl mix together condense milk, orange juice, oil,vinegar and vanilla(orange essence).

Mix and sieve together the flour, baking powder and baking soda. Add it to the wet mixture.

Whisk it gently to a smooth batter, without any lumps.

Grease 8″ square pan with oil and dust with some flour all over, or line it with a butter paper. Pour the batter inside and shake the pan on sides, so that the air bubble releases. Bake the cake for 30 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.

Allow it to cool and gently remove the cake from the tray.

For The Honey syrup:
Add water in a pan with sugar and boil until sugar dissolves. Switch off flame. Once the sugar syrup becomes warm pour honey, rose(orange) water and mix well. Trim the edges(I didn’t) and prick the cake all over with a tooth pick or fork gently. Pour the hot honey syrup over the cool cake. The cake will absorb all the syrup very quickly.

For The Jam Topping:
In a pan over medium  heat warm the jam and sugar till it becomes thin. Spread the jam all over the cake immediately. Sprinkle with coconut flakes over the cake and cut into pieces.

 

Продукти:

брашно – 1.1/4 чаша
бакпулвер – 1 ч.л.
сода бикарбонат – 1/2 чаена лъжичка
кондензирано мляко – 1 чаша
олио – 1/2 чаша
портокалов сок / мляко – 1/2 чаша
пудра захар – 2 супени лъжици
ванилия / портокалова вода – 1 ч.л.
сок от лимон / оцет – 1 ч. л.

За сиропа:
вода – 1/2 чаша
мед – 1/4 чаша
Захар – 2 супени лъжици.
Розова вода (портокалова вода) – 1 супена лъжица. (по желание)

За отгоре:
конфитюр (ягоди,малини, портокал, ананас- по избор) – 5-6 супени лъжици.
Захар – 1 супена лъжица
кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 180°С.

В голяма купа смесете заедно кондензираното мляко, портокаловия сок(млякото), олиото, лимоновия сок(оцета)и ванилията(портокаловата вода).

Смесeте заедно брашното, бакпулвера и содата. Пресейте ги и ги добавете към влажната смес.

Разбъркайте леко с бъркалка до гладко тесто.

Намажете тава с размери около 22/18 см. или 20см. квадратна тава с олио и я поръсете с брашно навсякъде. Или застелете тавата с леко намаслена пекарска хартия. Изсипете тестото вътре и разклатете тавата, така че въздухът да се освободи.

Печете сладкиша за около 30 минути или до чиста клечка.

Оставете сладкиша напълно да изстине в тавата.
В оригиналната рецепта сладкиша се вади от тавата и тогава се сиропира, но ако вие предпочитате, може да сиропирате сладкиша в тавата,

За сиропа:
Сложете водата и захарта в малка тенджера на котлона. Варете сиропа, докато захарта се разтвори. Изключете котлона и изсипете меда и розовата (портокаловата) вода и разбъркайте добре. След като медът се разтвори, отсранете тенджерата от котлона. Надупчете сладкиша с вилица или клечка за зъби и го залейте с горещия сироп. Сиропът ще попие много бързо.

За отгоре:
В тиган на средна температура загрейвате конфитюра и захарта.. Разстилете конфитюра върху сладкиша незабавно. Поръсете с кокосовите стърготини и нарежете сладкиша на парчета.

 

Please follow and like us:
Indian style eggless honey cake/ Индийски меден сладкиш без яйца

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/05/03/indian-style-eggless-honey-cake-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram