This fried cauliflower is so delicious. You can eat it as a appetizers or as a main dish with fresh green salad.

Ingredients:

1 medium  sized cauliflower
250 ml. of club soda
2 eggs
1.1/4 cup flour
1/2 baking powder
1/2 tsp. salt or to taste
1/2 tsp. pepper
oil to fry

Method:

Chop cauliflower into florets and wash them.
Put them in a deep saucepan and cover with water. Add little bit o f salt.
Over medium heat lightly boil the cauliflower.
Drain the water and let the cauliflower to cool.
Meanwhile brake two eggs into a deep bowl. Pour club soda over them and beat well. Add flour, baking powder, salt and pepper and stir well. The batter should to be as а consistency of a liquid heavy cream. If it needs, add little bit more flour.
Put in a deep frying pan enough oil. Heat the oil over medium heat.
Dip the florets in the batter, shake them from excess batter and fry them from all sides in a preheated oil.
Remove fried florets and place them in a deep bowl, covered with a few layers of paper towels to drain the fat.
Serve them with yogurt sauce (Greek yogurt mixed with minced garlic, salt and dill) or sauce of your choice.

Продукти:

1 средно голям карфиол
250 мл. газирана вода
2 яйца
1.1/4 чаша брашно
1/2 ч. лъжица бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол или на вкус
1/2 чаена лъжичка чер пипер
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Накъсайте карфиола на розички и ги измийте.
Сложете ги в дълбока тенджера и ги покрийте с вода. Добавете малко сол.
Сварете ги за кратко, само малко да омекнат.
След като ги сварите, излейте водата и ги оставете да се охладят напълно,
Междувременно счупете две яйца в дълбока купа. Добавете газираната вода и разбийте добре. Добавете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер. Разбъркайте добре. Тестото трябва да бъде с консистенция на течна сметана. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
Сложете в дълбок тиган за пържене достатъчно олио. Загрейте олиото на умерена температура.
Потопяйте карфиолените розички в тестото, изтръсквайте ги от излишното тесто и ги пържете в сгорещено олио, като ги обръщате, за да се изпържат от всички страни.
Ипържени розички поставете в дълбока купа, покрита с няколко слоя кухненска хартия да се отцеди мазнината.
Сервирайте ги с сос от кисело мляко (гъсто кисело мляко смесено със счукан чесън, сол и копър) или сос по ваш избор.

Save

Save

Save

Please follow and like us:
Fried cauliflower/ Паниран карфиол

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/03/28/fried-cauliflower-%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%84%D0%B8%D0%BE%D0%BB">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram