Children love bright colors and of course to have candy in the cake. Cake with confetti is very suitable for children’s birthday. Even your child can help with the decorations. Don’t worry if the cake won’t turn perfect, how you expect, but when children are involved of making a cake or other birthday goods or decorations for the party, the joy is much greater. However, this is their feast. And believe me everything made with the children or of the children is much more delicious and beautiful.

My little big boy just turned six. For his birthday he wanted Funfetti cake and we made it together. He helped me to decorate the cake, to color and  frosting and even to write on it. The cake turned not perfect, but it was very colorful and full of a thousand children suns and smiles.

I am not a fan of cake mix, but this time I decided to try Pillsbury funfetti cake mix and I used it for my base. It was for the first and the last time. I didn’t like the batter and for me was so sweet. I don’t understand why all American sweet goods are very sugary. But the frosting that I made it was very delicious, creamy and not very sweet and the cake over all was not too sweet.

If you don’t like the cake mix like me, you can use your favorite sponge cake recipe for the base, only simply add 3 Tbsp. of confetti to the batter.

Ingredients:

For the cake:
1 packet Pillsbury funfetti cake mix + the ingredients on the packet

For the syrup:
1 cup water
3 Tbsp. sugar

For the frosting:
heavy cream – 600 ml + 50 ml
4 Tbsp. powder sugar
Mascarpone  cheese -8 oz.
white chocolate – 8 oz.
instant white chocolate pudding mix -1.5 oz.

for decoration:
heavy cream – 300 ml.
3 Tbsp. powder sugar
instant white chocolate pudding mix
confetti sprinkles
colors

Method:

Make the cake according to the package. I baked in a 9 inch round pan, but if you want the cake to be taller, you can bake it in a 8″pan.
When the cake is done, leave it to cool.
When the cake is completely cool, cut in into 3 layer.

For the frosting:
Whisk with an electric mixer together heavy cream and powder sugar to soft peak.
Melt the white chocolate with 50 ml. of heavy cream in the microwave and add it to the whipped cream. Whisk for 5 more minutes.
Add the Mascarpone cheese. Whisk until the frosting is thick and smooth.
The last add the white chocolate pudding powder and whisk again until is smooth.
If you think the frosting is so thick, you can add a little bit of milk, just couple spoons.
Color the frosting of your choice.

For decoration:
With with an electric mixer together heavy cream with powder sugar. When the peaks starts form, add the white chocolate pudding mix and continue whipping until the frosting get thick and smooth.
Color it of your choice.

For the syrup:
In a small pot bring to the boil over medium  heat  water and sugar.

Assemble the cake:

In a serving plate place the first layer of the cake. Brash it with the syrup. Put whipped cream- Mascarpone frosting on top.
Place the second layer. Brash it with the syrup. Put whipped cream – Mascarpone frosting on top.
Place the third layer. Brash it with  the syrup. Put on top and the sides from Whipped cream- Mascarpone frosting.
Decorate the cake with Whipped cream frosting and sprinkles.

Децата обичат да им е цветно и разбира се да има бонбони в тортата. Торта с конфети ( цветни пръчици) е много подходяща за детски рожден ден. Дори вашето дете може да помогне с украсата на тортата, нищо че няма да е красива, както на вас ви се иска. Все пак това е неговият( нейният) празник. Но когато децата се включат в направата на торта или на други лскомства, или в декорацията за партито, радостта е много по- голяма. А всичко направено с децата или от децата е много по- вкусно или красиво.

Моето момче току- що навърши шест години. За рожденния си ден си пожела тази торта и ние я правихме заедно. Тортата не стана перфектна, но пък стана много цветна, защото е с цветовете на хиляди детски слънца и усмивки.

За блат използвах готов микс на прах. Това ми беше за първи и последен път, т.к. не ми допадна. Т.к. в България предполагам, че няма, затова ще ви дам примерен блат за торта с конфети, който не съм правила. Но аз мисля, че всеки блат за торта е подходящ, просто добавете към него 3 с. л. цветни захарни пръчици.

Продукти:

за блата:
2. 1/2 чаши брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сол
110 гр. краве масло на стайна температура
1. 1/2 чаши захар
1 чаша пр. мляко
3 големи яйца
2 прахчета ванилия
3 супени лъжици цветни захарни пръчици

За сиропа:
1 чаша вода
3 супени лъжици. захар

За крема:
сметана – 600 мл + 50 мл
4 супени лъжици пудра захар
Маскарпоне – 250 гр.
бял шоколад – 250 гр.
пудинг бял шоколад без варене на прах – 40 гр.

за декорация:
сладкарска сметана – 300 мл.
3 супени лъжици пудра захар
пудинг бял шоколад без варене на прах – 45 гр.
цветни захарни пръчици
сладкарски бои

Начин на приготвяне:

Блат:
Загрейте фурната на 180°С.
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
В голяма купа разбийте с миксер мекото масло и захарта на крем.
Намалете миксера на ниска степен и бавно започнете да прибавяте брашното без да преставате да разбивате. Бийте докато брашното добре се усвои.
В отделна купа разбийте яйцата, млякото и ванилията. Прибавете яйчената смес към брашнената, като в началото разбивате на ниска степен и след това увеличите на средна. Разбивате до хомогенност и гладкост.
Добавете цветните пръчици и разбъркайте с шпатула. Изсипете тестото в кръгла тавичка с d 23 см., застлана с пекарска хартия, леко намаслена. Ако искате тортата да е по- висока, може да печете в по- малка тава с d 20 см. Печете до 30-35 минути или до суха клечка.
Готовият блат оставете напълно да изстине в тавата.
Изстиналия блат разрежете на три.

Сметанов – Маскарпоне крем:
Разбийте с миксер заедно сладкарската сметана и захарта. Като почне да се сгъстява, разтопете белия шоколад с 50 мл. сметана в микровълновата и го добавете към разбитата сметана. Разбийте за още 5 минути.
Добавете сиренето Маскарпоне. Разбивате докато крема се сгъсти и стане гладък.
Накрая добавите бял шоколадов пудинг на прах и разбийте отново, домато се усвои напълно.
Ако мислите, че кремът е много гъст, можете да добавите малко мляко, само 2-3 лъжици.
Оцветете крема по ваш избор.

За декорация:
С електрически миксер разбийте заедно сметаната с пудра захар. Когато започне да се сгъстява, добавете бял шоколадов пудинг на прах и продължавате да разбивате докато кремът стане гъст и гладък. Оцвете го по ваш избор.

За сиропа:
В малка тенджера смесете водата и захарта. Оставете я на котлона да заври.

Сглобяване на тортата:

В чиния за сервиране поставете първия блат. Натопете четката в сиропа и го намажете обилно. Намажете го със сметановия крем с Маскарпоне. Постовете втория блат и поворете процедурата: сироп, крем. Най- отгоре поставете третия блат, сиропирайте и него и измажете цялата торта отгоре и отвън. Ако ви е останал от крема с Маскарпоне може да го комбинирате заедно със сметаната, предназначена за украса и да украсите тортата. Наръсете тортата със цветни пръчици.

Save

Save

Save

Save

Save

Please follow and like us:
Funfetti cake/ Торта с конфети

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/03/18/funfetti-cake-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%82%D0%B8">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram