The combination of chocolate, banana, vanilla mousse, hazelnut and almond liqueur is really a good combination. The cake is very light and very tasty. I have made it a few times and I will make it.

Ingredients:

2 Egg
100 g hazelnuts or almonds, ground
30 g corn starch
2 Tbsp. flour
1 Tbsp. cocoa powder
1/2 tsp. baking powder
5 -6 Tbsp. Amaretto liqueur
2 packs. gelatin
5 bananas
lemon juice
1 pack vanilla pudding (cook and serve)
50 g sugar
500 ml milk
400 ml heavy cream
100 g dark chocolate
2 Tbsp. chocolate shredded for decorating

Method:

Preheat the oven to 340°F.
Whisk with an electric mixer the eggs and sugar until get double volume. Add the hazelnuts or almonds and stir it. Sift together all dry ingredients and add them to the eggs. Stir well. Pour the dough into a 9″ spring form, lined with lightly greased parchment paper. Bake for about 15 minutes or until is done.
Leave the cake to cool. Then take the cake out from the pan and peel off the paper. Transfer the cake back to the pan and drizzle it with  Amaretto liqueur.
Soak the gelatin in 60 ml. cold water. Peel the bananas and cut them lengthwise in half and then across in half. Sprinkle with some lemon juice and spread on the cake.


Cook the vanilla pudding according the package. Melt the gelatin in the microwave and poor it into cooked pudding. Stir well. Whisk 300 ml. of heavy cream and add it to the pudding. Stir to combine.Pour the mousse over bananas and leave the cake in refrigerator for 3 hours.


Melt the chocolate in microwave, then cool slightly (but not completely) and stir it with the remaining liquid cream. Pour ganache on the cake and return the cake back in refrigerator. When the ganache is completely firm, remove the pan ring and decorate the cake with shredded chocolate and bananas or on your choice.

Продукти:

2 яйца
100 г лешници или бадеми, смлени
30гр. царевично нишесте
2 супени лъжици брашно
1 супена лъжица какао на прах
1/2 чаена лъжица бакпулвер
5 -6 с.л. бадемов ликьор
2 пакета желатин
5 бaнана
2 супени лъжици лимонов сок
1 пакет вснилия с варене
50 грама захар
500 мл прясно мляко
400 мл сметана
100гр чер шоколад
2 супени лъжици шоколад за декориране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 ° С.
Разбийте яйцата със захарта до увеличаване на обема. Прибавете лешниците или бадемите и разбъркайте. Пресейте сухите съставки заедно и ги добавете към яйцата. Разбъркайте добре. Изсипете тестото в тава с махащ се ринг, покрита с пекарска хартия леко намаслена,
Печете около 15 минути или до суха клечка. Оставете блата да изстине напълно, отсранете пекарската хартия и върнете блата обратно в тавата. Поръсете го с бадемов ликьор.

Желатинът се накисва в  в 60 мл. студена вода. Бананите се обелват и се нарязват надлъжно на две, след това наполовина. Поръсете ги с малко лимонов сок и ги подредете плътно върху блата.
Пригответе ваниловия пудинг според указанията на пакета. Разтопете желатина в микровълновата и го прибавете към готовия пудинг. Разбъркайте добре. Разбийте 300 мл. течна сметана на крем и я добавете към пудинга. Разбъркайте добре. Изсипете крема върху бананите и оставете тортата в хладилника за 3 часа.

Разтопете шоколада в микровълновата фурна, оставете го леко да се охлади (но не много) и добавете към него останалата течна сметана. Разбъркайте. Изсипете ганаша върху тортата. Върнете тортата в хладилника. Когато ганашът стегне напълно, отсранете ринга и украсете с настърган шоколад и банани или по ваш избор.

Save

Save

Please follow and like us:
Banana-chocolate mousse cake/ Бананово – шоколадова торта

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/03/09/banana-chocolate-mousse-cake-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram