Baked sweet macaroni is very popular dessert in Bulgaria. Remind me for my childhood, when didn’t have many stuff in stores and we used to eat simple, but delicious food.
I even enriched them by adding more flavors. If you know what scent lingered in the kitchen when the macaroni was baking, probably you will not be patient to try them.

Ingredients:

1 packet elbows macaroni – 16 oz.
cup sugar 1 cup-
butter – 6 Tbsp. + 2 Tbsp. the for the top
4 eggs
milk – 400 ml.
vanilla -2 Tbsp.
lemon zest from one lemon
shredded  coconut – 1/2 cup
Parmesan cheese – 4-5 Tbsp. (optional)
heavy cream – 4-5 Tbsp.
brown sugar – 4-5 Tbsp.

Method:

Cook macaroni according the packet and drain them.
Preheat oven to 360° F.
Put cooked macaroni in 8/11 inches pan.
While they are hot, mix well with 6 Tbsp. of butter.
Add sugar and stir well.
Whisk the eggs with milk. Add vanilla,lemon zest and coconut. Mix well and pour it into macaroni. Stir well and make it smooth.
Bake about 20 – 30 minutes or until the liquid  is absorbed.
Take the macaroni from the oven and turn the oven to broil.
Sprinkle on top on the macaroni heavy cream, Parmesan cheese (optional), brown sugar and put all over small pieces of the remaining butter (2 Tbsp.).
Return to the oven and bake for additional 5 minutes or until the sugar caramelize and get nice light brown color. Be careful! Don’t burn it!
Take the macaroni from the oven. Leave to cool little bit and sprinkle with powder sugar.
You can eat them warm or cold.

Макарони на фурна с аромат на ванилия, лимон и кокос

Продукти:

1 пакет макарони – 450 гр.
захар – 200 гр.
кр. масло – 70 гр. + 20-30 гр. за отгоре
4 яйца
пр. мляко – 400 мл.
ванилия -2 супени лъжици (прахче
настъргана кора от един лимон
кокосови стърготини – 1/2 чаша
Пармезан – 4-5 супени лъжици. (по желание)
течна сметана – 4-5 супени лъжици
кафява захар ( бяла) – 4-5 супени лъжици

Начин на приготвяне:

Сварете макароните според указанието на пакета и ги отцедете от водата.
Загрейте фурната на 180 ° С.
Изсипете сварените макарони в подходяща тава.
Докато са горещи, прибавете 70 гр, кр. масло и разбъркайте добре до разстапяне на маслото.
Добавете захарта и разбъркайте отново.
Разбийте яйцата с млякото. Добавете ванилията, лимонови кори и кокосовите стърготини. Разбъркайте и излейте сместта върху макароните. Отново разбъркайте добре и  загладете.
Печете около 20-30 минути или докато течността се усвои.
Извадете макароните от фурната и включете фурната на горен реотан.
Поръсете отгоре върху макароните течна сметана( направих го, защото не исках да се образува твърда кора отгоре. Ако вие решите, може да пропуснете тази част), сирене пармезан (по желание), кафява захар и разпръснете тук- таме малки парченца краве масло.
Върнете макароните във фурната и печете още 5 минути или докато захарта се карамелизира или до светло кафяв цвят. Внимавайте да не
загорите макароните!
Готовите макарони извадете от фурната. Оставете ги да изстинат малко и  поръсете обилно с пудра захар.

 

Save

Save

Please follow and like us:
Baked sweet macaroni/ Макарони на фурна

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/02/04/baked-sweet-macaroni-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D1%84%D1%83%D1%80%D0%BD%D0%B0">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram