For the first time I tried creamed corn in America and I liked it. I am not a fan of cans food and I prefer to make my own creamed corn. It is easy to make and it is tasty.

Ingredients:

frozen corn – 20 oz, thawed
butter – 2 Tbsp.
flour – 2 Tbsp.
cream cheese – 2 Tbsp.
milk – 200 ml.
heavy cream – 150 ml.
sugar – 2 Tbsp.
salt – 1 tsp.
pepper -1/4 tsp.
Parmesan cheese – 1/4 cup(optional)

Method:

Melt butter in saucepan over medium heat. Stir in flour and blend well.
Mix together in a small bowl milk and heavy cream and add 1/3th to the pan. Whisk well until blended.
Add cream cheese, whisk again until melted.
Add the rest of the milk/ heavy cream to the pan, whisk until blended.
Add thawed  corn and stir well.
Add salt, sugar and pepper. Stir it.
Cook stirring over medium heat until the mixture is thickened, and corn is cooked through. Remove from heat.
Add Parmesan cheese, if you desire. Stir it until melted.

Този вид царевица е американско ястие, използвано често като гарнитура към различни видове меса.

Продукти:

замразена царевица – 550 гр., предварително размразена
кр.масло – 2 с. л.
брашно – 2 с. л.
крема сирене – 2 с. л.
пр.мляко – 200 мл.
течна сметана – 150 мл.
захар – 2 с. л.
сол – 1 ч. л.
пипер -1/4 ч. л.
настърган пармезан – 1/4 ч.чаша (по желание)

Начин на приготвяне:

Разтопете кравето масло в тенджера на средна температура. Добавете брашното и го запържете.
Смесете в малка купа млякото и сметаната и добавете 1/3-та в тенджерата. Разбъркайте до хомогенност.
Добавете крема сиренето и  разбъркайте отново, докато се разтопи.
Добавете останалото мляко/сметана в тенджерата, разбъркайте отново.
Добавете  размразената царевица и разбъркайте добре.
Добавете сол, захар и черен пипер. Разбъркайте.
Гответе с постоянно  разбъркане на средна степен, докато сместа се сгъсти, и царевица омекне. Отстранете от котлона.
Добавете пармезан по желание и разбъркайте.

 

 

Save

Save

Save

Please follow and like us:
Creamed corn/ Царевица със сметана и прясно мляко

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2017/01/08/creamed-corn-%D1%86%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D1%81%D1%8A%D1%81-%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D0%BC%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%BE">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram