I’m not American, but love cranberry sauce. While my husband is American, but he does not like it. For the first time I made it few years ago for Thanksgiving. Since then I make it every year, not only for Thanksgiving, but and for Christmas.
The cranberry sauce is a great addition to any roasted meat and will give you a festive look on the table.
I prefer home-made food then canned, so I don’t know how taste the cranberry sauce from can and I don’t have any desire to try it.
To make your own sauce will not take you more than 15 minutes.

Ingredients:

cranberries – 1 bag (12 oz)
fresh orange juice – 1/2 cup
water – 1/2 cup
sugar -1/2 cup (or more)
cinnamon stick – 1
orange zest -2-3 tsp.

Method:

In a sauce pan combine water, orange juice and sugar. Bring it to a boil over medium heat.
When the sugar is dissolved, add the rinsed cranberries, a cinnamon stick and the orange zest. Stir it well and continue stirring from time t time. Cook until the cranberries start to pop ( about 10 minutes).
Remove from head and discard the cinnamon stick. Transfer the sauce to the serving bowl and top with additional orange zest.
The sauce will thicken as it cools.

Продукти:

червени боровинки – 350 гр.
пресен портокалов сок – 1/2 чаша
вода – 1/2 чаша
захар -1/2 чаша (или повече)
пръчка канела – 1
портокалова кора -2-3 чаени лъжички

Сосът от червени боровинки е много популярен В Америка и в Англия. В Америка обикновено се сервира на денят на благодарността и по- рядко на Коледа, докато в Англия се сервира предимно на Коледа. Двете страни го приготвят по различен начин, като има различни вариации на приготвяне. Аз ви представям една американската версия.
Сосът от боровинки е великолепна добавка към всяко печено месо и предава празничен вид на трапезата.

Начин на приготвяне:

В малка тенджера смесете водата, портокаловия сок и захарта. Поставете я на котлона и гответе на средна степен.
Когато захарта се разтвори, добавете измитите червени боровинки, една пръчка канела и настъргана портокалова кора. Разбъркайте добре и продължавате да бъркайте от време време. Варете, докато боровинкте започнат да се пукат и се напукат всичките ( около 10 минути).
Отстранете от котлона и махнете пръчката канела. Прехвърлете соса в купа за сервиране и отгоре може да наръсите допълнително портокалова кора.
Сосът ще се сгъсти като се охлади.

 

 

 

 

Save

Save

Save

Please follow and like us:
Cranberry sauce/ Сос от червени боровинки

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Follow by Email
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://www.tinykitchenbigworld.com/en/2016/12/13/cranberry-sauce">
SHARE
Pinterest
Pinterest
Instagram